Chimango
(Pão de Queijo)
5 Batatas grandes cozidas e amassadas
4 Colheres cheias de maisena
Polvilho doce até dá o ponto
1 Cebola grande ralada
½ Xícara de óleo ou azeite
1 Colher (sopa) cheia de orégano
1 colher (chá) Açafrão – opcional.
Sal
Misture todos os ingredientes começando pelos úmidos, amasse bem até soltar da mão. Logo modele e leve ao forno por 30 minutos ou até crescer.
(1806)
