Ingredientes: 500 ml de água 250 gramas de farinha integral 2 colheres de sopa de óleo vegetal Sal à gosto Temperos de sua preferência como alho, cebola, etc. Modo de preparo: Levar ao fogo a água com o óleo e sal até levantar fervura. Juntar a farinha integral. Mexer até desgrudar da panela, desligar o […]
Pão de Batata Ingredientes – 500g de batata cozida e amassada – 1/2 xícara de água – 1 colher (sopa) de açúcar – 1 colher (chá) de sal – 2 colheres (sopa) de óleo – 4 xícaras de farinha de trigo..(2 integral e 2 branca) – 1 envelope de fermento biológico, ou […]
Panetone Fermentação: 300 ml de água morna 2 colheres de fermento seco 2 colheres de açúcar Misturar tudo e esperar crescer. Massa: 300 gm. Farinha branca 50 gm. de integral 4 colheres de óleo 8 colheres de mel ou 10 colheres de açúcar mascavo 2 colheres de essência de panetone ou baunilha Mistura […]
Suflê de Milho (doce) Massa: 2 Copos de milho 3 Colheres cheias de maisena 4 Colheres de leite de soja em pó 1 vidro pequeno de leite de coco Menos de ½ x. de óleo 5 Colheres de açúcar demerara 1 e ½ de Copo de água Modo de fazer Bater todos os […]
Mufins Vegetarianos Em um recipiente, misture: 2 ½ xíc. de farinha de trigo integral 1 ½ xíc. de açúcar mascavo 1/3 xíc. de castanha de sua preferência picadinha ou alfarroba em gotas 2 c. s. de fermento biológico (de preferência o especial para massas doces) 1 c. s. de sal Em outro recipiente, misture: ½ […]
Chimango (Pão de Queijo) 5 Batatas grandes cozidas e amassadas 4 Colheres cheias de maisena Polvilho doce até dá o ponto 1 Cebola grande ralada ½ Xícara de óleo ou azeite 1 Colher (sopa) cheia de orégano 1 colher (chá) Açafrão – opcional. Sal Misture todos os ingredientes começando pelos úmidos, amasse bem […]
WAFFLES DE ALFARROBA Ingredientes: 2 xícaras de água morna; 1 ½ xícara de aveia comum; ½ xícara de côco; ½ xícara de alfarroba em pó; 1 pitada de sal 2 colheres de baunilha; 8 tâmaras sem caroço ou 2 a 3 colheres de mel. Modo de Preparo: Liqüidifique todos os ingredientes na velocidade máxima de […]
ALMÔNDEGA VEGETAL 4 copos de PVT (carne moída vegetal de soja – do tipo escura) 1 colher de sopa de maisena 1/2 copo de farinha de trigo branca 1/2 copo de aveia fina ou grossa 1/2 copo de óleo de canola (coloca ¼ de óleo e ¼ de azeite) Sal Orégano (pouco) 1Pimentão picadinho bem […]
AIPIM DE FORNO 1 kg de aipim cozido Um quarto de copo de gergelim torrado e moído Sal Cheiro verde Azeitona 1 colher de sopa de azeite Farinha de rosca Modo de fazer: Amasse o aipim e misture ao gergelim, temperos e azeite. Faça rolinhos e passe na farinha de rosca […]
Ingredientes – 1kg de soja. – agente coagulante sulfato de magnésio (sal amargo). Preparo 1 ) Pesar 1 kg de grãos de soja, lavar com água de torneira e escorrer. Em seguida, colocar os grãos lavados em um recipiente e adicionar água filtrada até cobri-los e deixar de molho por uma noite (8-10 horas) em […]